答案：

不需要蒸。

原因：

挂面已经是煮熟的，不需要再蒸一遍。

如果蒸的话，会使面条变得更加软烂，口感不佳。

内容延伸：

如果要做炒面，可以先将挂面煮熟，捞出来沥干水分备用。

然后在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入喜欢的蔬菜和肉类翻炒，最后加入煮熟的挂面和调味料翻炒均匀即可。

挂面做炒面要不要蒸 扩展

是的炒面的面条是煮的,不是蒸的,蒸的叫拌面,拌面就是把挂面用色拉油刷匀就行了,上锅蒸熟就可以伴着吃了,炒面是把面条煮到六成熟,捞出用凉水过一下,要不炒的时候该粘锅了,炒的时候可以选择蛋炒或是肉炒,再加入